Kontakt
Charlotte Brendstrup
Erhvervs- og turismekonsulent
E-mail: charlotteb@dragoer.dk
Dragør som hovedstadens frugt- og grøntsagshave
Lokale fødevarer og gastronomi er et af de fire spor i Dragørs erhvervsstrategi. Nu tager vi næste skridt i arbejdet med at omsætte indsatsen til konkrete samarbejder og nye muligheder. Derfor har Dragør Kommune fået udarbejdet publikationen ”Fremtiden gror i Dragør”, som samler visionen om at udvikle Dragør til Hovedstadens Frugt- og Grøntsagshave.
En historisk arv – nye muligheder
Historien begynder for mere end 500 år siden, da hollandske bønder kom til Store Magleby og var med til at udvikle en særlig dyrkningskultur. Gennem århundreder blev området en vigtig leverandør af friske råvarer til København.
Ambitionen er ikke at genskabe fortiden, men at bygge videre på den. Dragør har stadig jorden, dyrkningsviden, historien, de lokale producenter og nærheden til København.
Vi vil undersøge, hvordan Dragør kan blive et sted, hvor nye idéer og samarbejder om fremtidens lokale fødevaresystemer kan afprøves i praksis og produktion og lokale råvarer kan kobles tættere sammen med gastronomi, turisme, iværksætteri og uddannelse.
Det kan blandt andet handle om at skabe bedre muligheder for nye gartnere og fødevareiværksættere, styrke samarbejdet mellem producenter og aftagere og stærkere samarbejder mellem producenter og aftagere og nye forbindelser mellem jord, køkken, uddannelse og erhverv.
Læs publikationen: Fremtiden gror i Dragør – visionen om Hovedstadens Frugt- og Grøntsagshave
Læs publikationen "Fremtiden gror i Dragør"Invitation til samarbejde og fælles handling.
Publikationen giver os et fælles afsæt for dialogen med kommende samarbejdspartnere, i form af virksomheder, producenter, restauranter, uddannelsesinstitutioner, organisationer og fonde.
Den skal bruges aktivt til at skabe opmærksomhed, åbne døre og finde de aktører, der kan være med til at udvikle visionen. For vi kan ikke løfte visionen alene som kommune. Publikationen er tænkt som en invitation til samarbejde og fælles handling.
Vil du være med, eller kender du nogen, vi bør tale med? Har du brug for et fysisk eksemplar af publikationen, så kontakt erhvervs- og turismekonsulent Charlotte Brendstrup på charlotteb@dragoer.dk.