Borgmesteren har ordet
I denne udgave af ErhvervsNyt Dragør sætter vi særligt fokus på gastronomi og lokale fødevarer – og på en vision, der tager afsæt i noget meget karakteristisk for Dragør. I mere end 500 år har Dragørs frugtbare jord og stærke gartnertraditioner været med til at forsyne København med friske råvarer. Den historie vil vi gerne bruge som afsæt for noget nyt: Dragør som hovedstadens moderne frugt- og grøntsagshave.
Visionen er at skabe nye partnerskaber mellem lokale producenter, iværksættere, restauranter, hoteller, virksomheder og uddannelsesinstitutioner. Dragør kan blive et sted, hvor nye dyrkningsformer afprøves, kommende gartnere får mulighed for at etablere sig, og lokale fødevarer skaber både arbejdspladser, oplevelser og nye forretningsmuligheder.
Kommunen kan ikke skabe udviklingen alene. Vores rolle er at være med til at skabe rammerne og samle de mennesker og virksomheder, der kan gøre visionen til virkelighed. Derfor tager vi i den kommende tid kontakt til en række potentielle samarbejdspartnere.
Der er lang vej fra vision til virkelighed. Men Dragør har historien, jorden, beliggenheden og ikke mindst et stærkt lokalt erhvervsliv at bygge videre på. Det giver os et godt sted at begynde.
Og vi er allerede i gang. Dragør Høstfest – Fra Jord til Bord, som løber af stablen for anden gang den 11.–13. september, er et godt eksempel på, hvordan lokale råvarer, producenter, gastronomi, kultur og erhverv kan mødes og skabe nye oplevelser og samarbejder.
Jeg håber, du har lyst til at tage del i Høstfesten. Det er en god anledning til at møde nogle af de lokale producenter og aktører, der er med til at sætte fokus på Dragørs råvarer, gastronomi og stærke traditioner.
Venlig hilsen
Kenneth Gøtterup
Borgmester